Un laboratorio, tre famiglie di prodotto

Chi siamo

VENCHI S.P.A. svolge attività di produzione di cacao, cioccolato, caramelle e confetterie — codice ATECO 10.82.00 — dal 16/11/2007. La sede legale e operativa è a Milano (MI), in Via Vincenzo Monti 8, dove si trovano il laboratorio, il punto vendita e l’ufficio commerciale.

Il sito connexusmedia.com è gestito da VENCHI S.P.A. e presenta l’assortimento con il marchio Сonnexusmedia.

Come lavoriamo

Il ciclo è corto per scelta. Le ganache si preparano fresche e le praline vengono confezionate entro quarantotto ore dalla colatura; il gelato si manteca ogni mattina e non si accumula in magazzino. Non affidiamo nessuna fase a terzisti: la temperatura del cioccolato, il tempo di infusione di un tè, il punto di caramellizzazione dello zucchero sono decisioni che restano dentro il laboratorio.

Questo ha una conseguenza pratica sull’assortimento: le referenze sono trentuno e cambiano poco. Preferiamo tenere ferme le ricette che funzionano piuttosto che allargare il catalogo ogni stagione.

Perché il sito è un catalogo

Non troverai un carrello con pagamento immediato. Il motivo è concreto: praline, gianduia e soprattutto gelato hanno vincoli di produzione e di trasporto che vanno verificati caso per caso — disponibilità del lotto, temperatura prevista nei giorni di consegna, zona servita dal corriere refrigerato.

Per questo il sito serve a scegliere e a prenotare: componi l’ordine, indichi se preferisci la consegna o il ritiro in sede, ricevi subito via email un numero d’ordine e poi la nostra conferma con tempi e modalità di pagamento. Nessun importo viene addebitato online.

Trasparenza sulle informazioni

Ogni scheda prodotto riporta l’elenco completo degli ingredienti, gli allergeni evidenziati secondo l’Allegato II del Reg. UE 1169/2011, la dichiarazione nutrizionale per 100 g, il termine minimo di conservazione, le condizioni di conservazione e le modalità di confezionamento e trasporto. Sono le stesse informazioni che forniamo a un buyer professionale, pubblicate anche per chi ordina una singola confezione.