Stracciatella

Name: Stracciatella
Brand: Сonnexusmedia
SKU: GL-02
Price: 3.60 EUR
Availability: InStock

Fiordilatte con scaglie di fondente colato

Codice GL-02 Formato vendita al peso Peso 100 g (riferimento) Cacao Scaglie di fondente 60 % di cacao

La stracciatella non si fa con le gocce di cioccolato: si fa colando fondente fuso a filo dentro il fiordilatte mentre la mantecatrice gira. Il cioccolato si solidifica al contatto con il freddo e la pala lo rompe in scaglie irregolari, sottilissime, che si sciolgono in bocca invece di restare dure. È la differenza fra un gelato artigianale e uno industriale.

€ 3,60 ogni 100 grammi

€ 36,00 / kg prezzo al chilogrammo

Vendita al peso con passo di 100 g, quantità minima 500 g (vaschetta termosaldata).

Latte fresco intero, panna fresca
Zucchero, destrosio
Cioccolato fondente belga (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao)
Latte scremato in polvere
Addensanti naturali: farina di semi di carrube, farina di semi di guar

Contiene:

Latte

Può contenere tracce di: Frutta a guscio, Soia, Uova. La lavorazione avviene in un laboratorio dove sono presenti frutta a guscio, latte, uova, soia e cereali contenenti glutine.

Valori medi per 100 g di prodotto, determinati su base analitica e di calcolo.
Dichiarazione nutrizionale	per 100 g
Energia	970 kJ / 232 kcal
Grassi	13,8 g
di cui acidi grassi saturi	8,9 g
Carboidrati	23,6 g
di cui zuccheri	22,8 g
Fibre	0,9 g
Proteine	3,9 g
Sale	0,08 g

Una porzione standard da 100 g apporta 232 kcal.

Confezionamento	Vaschetta in polipropilene alimentare termosaldata con coperchio a pressione. Formati da 500 g, 750 g e 1 000 g; etichetta con lotto, allergeni e data di produzione.
Conservazione	Conservare a −18 °C. Una volta scongelato il prodotto non può essere ricongelato. Trasferire in freezer entro 20 minuti dal ritiro.
Termine minimo di conservazione	9 mesi a −18 °C nella confezione integra; 5 giorni dopo l’apertura.
Spedizione	Spedizione refrigerata con ghiaccio secco in box isotermico, consegna entro 24 ore nelle province servite. Supplemento catena del freddo € 12,90 per ordine. In alternativa ritiro gratuito in sede.
Ritiro in sede	Gratuito presso Via Vincenzo Monti 8, 20123 Milano (MI), negli orari di apertura.
Formati per l’ingrosso	Formato ingrosso: carapina da 5 kg o vaschette da 1 kg in cartone da 6. Consegna con mezzo refrigerato a temperatura controllata e registrazione della temperatura di trasporto.
Origine	Prodotto e confezionato in Italia nel laboratorio di Milano.