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Suggerimenti: pistacchio, fondente, gianduiotto, sorbetto
Gianduia · Nocciola Piemonte
La versione più amara della linea gianduia
Portiamo il cacao al 75 % e riduciamo lo zucchero di circa un terzo rispetto alla ricetta antica. Per reggere un cacao così alto la nocciola viene tostata più a lungo, fino a sviluppare note di crosta di pane. È il gianduiotto che consigliamo di assaggiare per ultimo in una degustazione, perché dopo di lui tutto il resto sembra dolce.
€ 13,50 per astuccio da 6 pezzi
€ 225,00 / kg equivalente al chilogrammo
Le praline e la gianduia si vendono esclusivamente in astucci sigillati da 6 pezzi.
Contiene:
Può contenere tracce di: Latte, Soia, Cereali contenenti glutine, Arachidi. La lavorazione avviene in un laboratorio dove sono presenti frutta a guscio, latte, uova, soia e cereali contenenti glutine.
| Dichiarazione nutrizionale | per 100 g |
|---|---|
| Energia | 2503 kJ / 598 kcal |
| Grassi | 45,8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 15,6 g |
| Carboidrati | 34,2 g |
| di cui zuccheri | 28,4 g |
| Fibre | 8,4 g |
| Proteine | 9,4 g |
| Sale | 0,02 g |
Un singolo pezzo da 10 g apporta circa 60 kcal; l’astuccio completo da 60 g apporta circa 359 kcal.
| Confezionamento | Astuccio rigido da sei pezzi, ogni pezzo incartato singolarmente in foglio di alluminio alimentare. Etichetta con lotto, allergeni e TMC. |
|---|---|
| Conservazione | Conservare a 16–18 °C in luogo fresco e asciutto. Evitare sbalzi termici: la pasta gianduia è ricca di grassi nobili della nocciola e teme il calore. |
| Termine minimo di conservazione | 150 giorni dalla data di produzione (TMC riportato su ogni astuccio). |
| Spedizione | Spedizione in tutta Italia in 24–48 ore con corriere espresso. Nei mesi caldi imballo termico incluso nel prezzo. |
| Ritiro in sede | Gratuito presso Via Vincenzo Monti 8, 20123 Milano (MI), negli orari di apertura. |
| Formati per l’ingrosso | Imballo ingrosso: cartone da 12 astucci oppure sfuso in secchiello da 3 kg. Pallet EPAL da 96 cartoni. |
| Origine | Prodotto e confezionato in Italia nel laboratorio di Milano. |
Gianduia
Gianduia costruita solo su cacao e nocciola, senza latte in polvere.
€ 12,50conf. da 6 pz
Gianduia
Fuori fondente compatto, dentro crema gianduia che resta morbida.
€ 12,90conf. da 6 pz
Gianduia
Nocciola, cacao e zucchero: la ricetta torinese dell’Ottocento, senza aggiunte.
€ 11,90conf. da 6 pz
Gianduia
Nocciola intera nel cuore, doppio strato di gianduia, perle croccanti di fondente.
€ 14,90conf. da 6 pz
